Go Back
Paine pufoasa fara gluten
Gustolandia

Pâine pufoasă fără gluten cu lapte și miere

Pâine moale fără gluten, cu lapte, ouă, unt și miere, dospită și coaptă într-o formă de chec.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 1 hour 20 minutes
Gătire 40 minutes
Total 2 hours
Porții: 12 felii
Tip: Mic dejun, Pâine
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 400 g făină pentru pâine fără gluten Bread Mix (Mix B) Schär
  • 10 g drojdie fără gluten
  • 250 ml lapte călduț
  • 2 linguri miere
  • 40 g unt topit
  • 3 ouă la temperatura camerei
  • ½ linguriță sare

Mod de preparare
 

  1. Încălzește ușor laptele, cât să fie călduț. Dizolvă în el mierea și drojdia și lasă 10 minute, până face spumă.
  2. Pune făina și sarea într-un bol mare. Adaugă laptele cu drojdie, ouăle și untul topit.
  3. Frământă 5 minute, cu mixerul cu cârlige sau cu mâna, până obții un aluat moale și omogen.
  4. Tapetează cu hârtie de copt o formă de chec de aproximativ 25 cm. Pune aluatul în ea și netezește-l cu mâinile ude.
  5. Acoperă forma și lasă pâinea la dospit, la cald, 45–60 de minute, până crește vizibil.
  6. Preîncălzește cuptorul la 180 °C și coace pâinea 35–40 de minute, până se rumenește.
  7. Lasă pâinea să se răcească pe un grătar înainte s-o feliezi.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al drojdiei.
Timpul de pregătire include dospirea.