Go Back
Aby Blajan

Pâine fără gluten cu amestec de semințe

Pâine fără gluten, fără frământat, cu semințe în aluat și deasupra, coaptă în tavă.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 1 hour 10 minutes
Gătire 50 minutes
Total 2 hours
Porții: 1 pâine
Tip: Pâine
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 500 g făină fără gluten pentru pâine Bread Mix (Mix B) Schär
  • 500 ml apă caldă
  • 25 g drojdie proaspătă
  • 1 linguriță sare
  • 1 lingură miere
  • 60 g amestec de semințe
  • 2 linguri ulei de măsline
  • semințe de in pentru ornat
  • rozmarin proaspăt câteva frunze, opțional

Mod de preparare
 

  1. Amestecă drojdia cu mierea până se dizolvă, apoi pune-o în apa caldă și las-o 10 minute.
  2. Pune într-un bol mare făina, sarea și semințele, amestecă și fă o gropiță în mijloc.
  3. Toarnă apa cu drojdie și amestecă cu o lingură. Aluatul nu trebuie frământat; va fi moale și lipicios.
  4. Lasă-l să crească la cald 50 de minute, sau până își dublează volumul.
  5. Mută aluatul cu lingura într-o tavă dreptunghiulară tapetată cu hârtie de copt.
  6. Unge-l deasupra cu ulei de măsline și presară semințele de in și câteva frunze de rozmarin.
  7. Coace pâinea 50 de minute în cuptorul încins la 190 °C.
  8. Scoate-o cu grijă pe un tocător, îndepărtează hârtia de copt și las-o să se răcească înainte s-o tai felii.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al amestecului de semințe, care poate avea urme de gluten.