Go Back
negrese-fara-gluten
Pastry Workshop

Negrese fără gluten cu ulei de cocos

Negrese fără gluten cu ciocolată neagră, cacao și ulei de cocos, umede la mijloc.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 15 minutes
Gătire 25 minutes
Total 40 minutes
Porții: 16 bucăți
Tip: Desert
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 60 g ciocolată neagră tocată
  • 125 ml ulei de cocos
  • 3 ouă
  • 120 g zahăr brun
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 70 g făină pentru prăjituri fără gluten Mix Patisserie (Mix C) Schär
  • 70 g cacao
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu

Mod de preparare
 

  1. Preîncălzește cuptorul la 175 °C și tapetează cu hârtie de copt o tavă de 20 × 20 cm.
  2. Topește ciocolata cu uleiul de cocos pe baie de abur sau la microunde, în reprize scurte. Lasă amestecul să se răcească puțin.
  3. Bate ouăle cu zahărul brun și vanilia până se deschid la culoare, apoi adaugă ciocolata topită și amestecă.
  4. Cerne deasupra făina, cacaua, sarea și bicarbonatul și amestecă cu spatula doar cât să se încorporeze.
  5. Întinde compoziția în tavă și coace 20–25 de minute, până marginile se întăresc, iar centrul rămâne ușor umed.
  6. Lasă negresele să se răcească complet în tavă, apoi taie-le pătrate.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al ciocolatei, al cacaoei, al bicarbonatului și al extractului de vanilie.