Go Back
Rețete Fără Gluten

Gogoși de post fără gluten, cu coajă de lămâie

Gogoși vegane cu drojdie, din făină fără gluten și puțin mălai, prăjite și pudrate cu zahăr.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 30 minutes
Gătire 20 minutes
Total 2 hours 5 minutes
Porții: 12 gogoși
Tip: Desert
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 250 g făină fără gluten pentru prăjituri Mix Patisserie (Mix C) Schär
  • 20 g drojdie proaspătă
  • 40 g zahăr
  • 200 ml apă călduță
  • 50 g mălai fără gluten
  • 1/2 linguriță sare
  • 2 plicuri zahăr vanilinat
  • 1 lămâie doar coaja rasă
  • 2 linguri ulei pentru aluat
  • ulei pentru prăjit
  • 40 g zahăr pudră

Mod de preparare
 

  1. Dizolvă drojdia în apa călduță cu o linguriță din zahăr și las-o 10 minute, până face spumă.
  2. Amestecă într-un bol făina, mălaiul, restul de zahăr, sarea, zahărul vanilinat și coaja de lămâie.
  3. Adaugă drojdia și cele 2 linguri de ulei și frământă până obții un aluat moale și omogen.
  4. Acoperă bolul și lasă aluatul să crească într-un loc cald aproximativ o oră, până își dublează volumul.
  5. Întinde aluatul pe blatul presărat cu puțină făină, la o grosime de aproximativ 1,5 cm, și decupează gogoșile cu un pahar. Lasă-le să mai crească 15 minute.
  6. Prăjește gogoșile în ulei încins, la foc mediu, pe ambele părți, până se rumenesc. Scoate-le pe hârtie absorbantă.
  7. Pudrează gogoșile cu zahăr cât sunt încă calde.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al mălaiului (alege-l marcat „fără gluten”), al zahărului vanilinat și al zahărului pudră.