Go Back
gnocchi
Schär

Gnocchi fără gluten tricolori, cu spanac și sfeclă

Gnocchi de cartofi fără gluten în trei culori: simpli, verzi cu spanac și roșii cu sfeclă roșie.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 40 minutes
Gătire 15 minutes
Total 55 minutes
Porții: 3 porții
Tip: Fel principal
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Gnocchi
  • 230 g cartofi fierți
  • 1 ou
  • 200 g făină universală fără gluten Mix It Farina Schär
Gnocchi verzi
  • 130 g aluat de bază o treime din aluatul de mai sus
  • 40 g spanac pastă
  • 40 g făină universală fără gluten Mix It Farina Schär
Gnocchi roșii
  • 130 g aluat de bază o treime din aluatul de mai sus
  • 20 g sfeclă roșie pastă
  • 20 g făină universală fără gluten Mix It Farina Schär

Mod de preparare
 

  1. Amestecă făina cu cartofii fierți și pasați și cu oul și frământă un aluat omogen.
  2. Împarte aluatul în 3 bucăți egale și pune una deoparte: din ea ies gnocchi simpli.
  3. La a doua bucată adaugă pasta de spanac și făina pentru gnocchi verzi și frământă bine. La a treia, adaugă pasta de sfeclă și făina pentru gnocchi roșii și frământă la fel.
  4. Din fiecare aluat formează bile mici și rulează-le ușor peste dinții unei furculițe, ca să capete forma de gnocchi.
  5. Fierbe gnocchi în apă clocotită, aproximativ 15 minute, și scoate-i cu o spumieră.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient.
Pasează cartofii cât sunt calzi, ca aluatul să nu facă cocoloașe.