Go Back
Galuste cu sos de smantana si bacon
Celiaci.ro

Găluște fără gluten cu sos de smântână și bacon

Găluște fără gluten trase în apă, sotate cu bacon și smântână pentru gătit, servite cu ceapă prăjită.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 15 minutes
Gătire 25 minutes
Total 40 minutes
Porții: 3 porții
Tip: Fel principal
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Aluat
  • 280 g făină universală fără gluten Mix It Schär
  • 2 ouă
  • 150 ml apă
  • ulei un strop
  • nucșoară după gust
  • sare după gust
Sos
  • 1 ceapă
  • 1 lingură unt
  • 2 linguri ulei
  • 3 fâșii de bacon mai groase
  • 150 ml smântână pentru gătit
  • cașcaval ras pentru presărat

Mod de preparare
 

  1. Condimentează făina cu sare și nucșoară.
  2. Amestecă apa cu ouăle și un strop de ulei, apoi adaugă făina treptat, bătând cu o lingură până aluatul face bule și nu mai are cocoloașe. Lasă-l să se odihnească câteva minute.
  3. Între timp, taie ceapa în inele subțiri. Topește untul cu o lingură de ulei într-o tigaie și prăjește inelele de ceapă până devin aurii.
  4. Taie baconul cubulețe. Încinge restul de ulei într-o tigaie mai mare și sotează baconul.
  5. Pune o oală cu apă cu sare la fiert. Când clocotește, taie aluatul în fâșii mici direct deasupra apei. Scoate găluștele cu o spumieră imediat ce urcă la suprafață.
  6. Adaugă găluștele în tigaia cu bacon și continuă să le sotezi la foc mic.
  7. Toarnă smântâna pentru gătit, presară cașcaval ras deasupra și lasă sosul să scadă.
  8. Servește găluștele cu ceapa prăjită deasupra.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al baconului, al smântânii pentru gătit, al cașcavalului și al nucșoarei.