Go Back
Fursecuri fara gluten cu fulgi de cocos si merisoare
Lecturi și Arome

Fursecuri fără gluten cu fulgi de cocos și merișoare

Fursecuri fragede din făină fără gluten, cu fulgi de cocos, merișoare uscate, scorțișoară, ghimbir și anason.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 15 minutes
Gătire 20 minutes
Total 1 hour 5 minutes
Porții: 20 bucăți
Tip: Desert
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 200 g făină fără gluten Bread Mix (Mix B) Schär
  • 50 g zahăr pudră
  • 1 ou la temperatura camerei
  • 90 g unt la temperatura camerei
  • 1 linguriță praf de copt fără gluten
  • 40 g fulgi de cocos
  • 40 g merișoare uscate
  • 1 vârf de cuțit scorțișoară măcinată
  • 1 vârf de cuțit ghimbir măcinat
  • 1 vârf de cuțit anason măcinat
  • 1 vârf de cuțit sare

Mod de preparare
 

  1. Freacă untul cu zahărul pudră într-un castron până obții o cremă.
  2. Bate bine oul și încorporează-l în crema de unt.
  3. Amestecă separat făina fără gluten cu praful de copt, sarea, scorțișoara, ghimbirul și anasonul.
  4. Adaugă fulgii de cocos și merișoarele în crema de unt, apoi încorporează treptat făina, până obții un aluat omogen și moale. Nu te îngrijora dacă pare prea moale: untul se întărește la rece.
  5. Învelește aluatul în folie alimentară și ține-l la frigider cel puțin 30 de minute, ca să se lucreze mai ușor.
  6. Încinge cuptorul la 180 °C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
  7. Formează din aluat bile de mărime medie, aplatizează-le și așază-le în tavă.
  8. Coace fursecurile aproximativ 20 de minute. Ca să verifici dacă sunt gata, întoarce unul: trebuie să fie rumenit dedesubt.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al prafului de copt, al fulgilor de cocos, al merișoarelor și al condimentelor.
Aluatul se lucrează mai ușor dacă toate ingredientele sunt la temperatura camerei. Timpul total include cele 30 de minute la frigider. Textura diferă puțin de cea a fursecurilor cu făină de grâu, dar rămân fragede.