Go Back
Cornulete fara gluten cu rahat, nuca si gem
Retete Fara Gluten

Cornulețe fără gluten cu rahat, nucă și gem

Cornulețe pufoase din aluat dospit fără gluten, umplute cu rahat, nucă măcinată și gem.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 1 hour 15 minutes
Gătire 25 minutes
Total 1 hour 40 minutes
Porții: 24 cornulețe
Tip: Desert
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Aluat
  • 500 g făină universală fără gluten Mix It Schär
  • 75 g zahăr
  • 50 g drojdie proaspătă
  • 250 ml lapte călduț
  • 100 g unt topit
  • 1 ou
  • făină fără gluten pentru presărat
Umplutură
  • 15 g rahat tăiat în bucățele mici; fără gluten
  • 15 g nucă măcinată
  • 15 g gem
Pentru uns (opțional)
  • 1 ou bătut

Mod de preparare
 

Activarea drojdiei
  1. Într-un bol mic, dizolvă drojdia în laptele călduț, cu o linguriță din zahărul din rețetă. Lasă amestecul 5–10 minute, până începe să facă spumă.
Aluatul
  1. Într-un bol mare, amestecă făina cu restul de zahăr.
  2. Adaugă untul topit, oul și laptele cu drojdie.
  3. Frământă până obții un aluat omogen și elastic.
  4. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să crească la cald aproximativ 45 de minute, până își dublează volumul.
Umplutura
  1. Într-un bol mic, amestecă rahatul tăiat mărunt, nuca măcinată și gemul.
Formarea cornulețelor
  1. Întinde aluatul subțire pe o suprafață presărată cu făină fără gluten.
  2. Taie aluatul în triunghiuri.
  3. Pune puțină umplutură pe partea lată a fiecărui triunghi și rulează-l de la bază spre vârf.
Coacerea
  1. Așază cornulețele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și, dacă vrei, unge-le cu ou bătut, pentru luciu.
  2. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180 °C, 20–25 de minute, până se rumenesc.

Note

Verifică ambalajul actual al rahatului: amidonul din el poate fi și de grâu. Verifică și gemul și drojdia.