Go Back
Clatite vegane fara gluten
Alina Stan (Arome de poveste)

Clătite vegane fără gluten cu scorțișoară și vanilie

Clătite mici și pufoase, fără ouă și fără lapte de vacă, legate cu semințe de in și aromate cu vanilie și scorțișoară.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 5 minutes
Gătire 20 minutes
Total 25 minutes
Porții: 12 bucăți
Tip: Desert, Mic dejun
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 3 lingurițe semințe de in măcinate
  • 4 linguri apă
  • 150 g făină universală fără gluten Mix It Schär
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • 1 vârf de cuțit sare
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 2 linguri ulei de cocos topit
  • 300 g lapte vegetal de orez, în original
  • 3 linguri ulei pentru tigaie

Mod de preparare
 

  1. Macină semințele de in, pune-le într-un pahar cu cele 4 linguri de apă și lasă-le deoparte 5–10 minute.
  2. Pune în blender sau în robot făina, esența de vanilie, sarea, scorțișoara, bicarbonatul, uleiul de cocos, gelul de in și laptele vegetal.
  3. Mixează câteva secunde, până obții o compoziție ușor fluidă, mai groasă decât cea pentru clătitele obișnuite.
  4. Unge tigaia cu puțin ulei și încinge-o. Pune 2–3 linguri de compoziție și întinde-le ușor cu lingura, într-o clătită de circa 10 cm.
  5. Las-o cam un minut pe fiecare parte. Unge din nou tigaia înainte de fiecare clătită.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al esenței de vanilie, al bicarbonatului și al laptelui vegetal.
Din cantitățile date ies cam 12 clătite mici și pufoase.