Go Back
Chiftelute fara gluten cu zucchini
Alina Dragne (Delicii)

Chifteluțe fără gluten cu zucchini și gem de ardei iute

Chifteluțe de zucchini cu parmezan și făină universală fără gluten, coapte la cuptor și servite cu un gem de ceapă și ardei iute.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 20 minutes
Gătire 40 minutes
Total 1 hour
Porții: 4 porții
Tip: Aperitiv, Fel principal
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Gem de ardei iute
  • 5 linguri ulei de măsline
  • 4 bucăți ceapă tocată
  • 4-5 căței de usturoi tocați
  • 1-2 ardei iuți verzi
  • 2 linguri zahăr brun
Chifteluțe
  • 600 g zucchini
  • 60 g parmezan ras
  • 3 ouă
  • 100 g făină universală fără gluten Mix It Schär
  • 1 lingură ulei de măsline
  • sare după gust
  • piper după gust

Mod de preparare
 

Gem de ardei iute
  1. Încinge uleiul într-o tigaie și călește ceapa și usturoiul la foc mic, 15 minute, până se înmoaie.
  2. Mută-le în blender, adaugă zahărul brun și ardeii iuți curățați de semințe și mixează până obții o pastă fină.
  3. Pune pasta înapoi pe foc încă 10 minute, amestecând des, până capătă consistența unui gem.
Chifteluțe
  1. Încinge cuptorul la 200 °C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
  2. Curăță zucchini de coajă și dă-i pe răzătoarea mare. Încorporează pe rând parmezanul, ouăle, făina, sarea și piperul.
  3. Pune compoziția în tavă cu lingura, în grămăjoare, și stropește-le cu uleiul de măsline.
  4. Coace chifteluțele 10 minute, întoarce-le cu o paletă și mai lasă-le aproximativ 10 minute, până se rumenesc.
  5. Servește-le calde, cu gemul de ardei iute alături.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient.
La cuptor, chifteluțele se întind și ies mai turtite decât cele prăjite.