Go Back
Chifle rapide cu quark si crema de unt cu paprika
Celiaci.ro

Chifle rapide fără gluten cu quark și unt cu paprika

Chifle fără gluten cu brânză quark și ierburi, coapte fără dospire și servite cu unt cu paprika.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 15 minutes
Gătire 25 minutes
Total 40 minutes
Porții: 10 bucăți
Tip: Aperitiv, Pâine
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Aluat
  • 360 g făină pentru pâine fără gluten Bread Mix (Mix B) Schär
  • 250 g brânză quark
  • 4 lingurițe praf de copt fără gluten
  • 2 lingurițe sare
  • 2 ouă
  • ierburi proaspete cimbru, pătrunjel, arpagic, maghiran
  • sare grunjoasă pentru presărat
  • lapte pentru uns
Unt cu paprika
  • 100 g unt moale
  • 2 lingurițe paprika
  • 1 lingură sare

Mod de preparare
 

  1. Scoate untul din frigider. Tapetează o tavă cu hârtie de copt și preîncălzește cuptorul la 160 °C, cu ventilație.
  2. Toacă mărunt câteva frunze de cimbru, pătrunjel, arpagic și maghiran.
  3. Amestecă făina cu praful de copt și sarea. Adaugă brânza quark, ouăle și, la final, ierburile tocate, apoi frământă până se leagă aluatul.
  4. Formează chifle mici și așază-le pe tavă. Dacă aluatul e prea lipicios, unge hârtia de copt cu puțin ulei.
  5. Crestează chiflele deasupra, unge-le cu lapte și presară sare grunjoasă.
  6. Coace-le 25 de minute. Nu e nevoie să lași aluatul la crescut: chiflele merg la cuptor imediat ce aluatul e gata.
  7. Între timp, amestecă untul, ajuns acum la temperatura camerei, cu paprika și sarea. Ține untul cu paprika la frigider cât se răcesc chiflele.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al prafului de copt și al paprikăi.
Pentru un unt mai aromat, adaugă în el puțin arpagic sau pătrunjel tocat.