Go Back
briose-fara-gluten-fructe
Bucătăria Familiei Mele

Brioșe fără gluten cu fructe de pădure și lime

Brioșe fără gluten cu ricotta, iaurt grecesc, coajă de lime și fructe de pădure congelate.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 15 minutes
Gătire 25 minutes
Total 40 minutes
Porții: 12 bucăți
Tip: Desert, Gustare
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 280 g făină pentru prăjituri fără gluten Mix Patisserie (Mix C) Schär
  • 1 linguriță praf de copt fără gluten
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 vârf de cuțit sare
  • 100 g zahăr brun
  • 2 lime doar coaja rasă
  • 100 g unt la temperatura camerei
  • 150 g iaurt grecesc
  • 100 g ricotta
  • 2 ouă
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1 cană fructe de pădure congelate

Mod de preparare
 

  1. Preîncălzește cuptorul la 180 °C și pune hârtiile de brioșe într-o tavă cu 12 cavități.
  2. Amestecă într-un bol făina, praful de copt, bicarbonatul și sarea.
  3. Într-un alt bol, freacă untul moale cu zahărul brun și coaja de lime până devine cremos. Adaugă ouăle pe rând, apoi iaurtul, ricotta și vanilia.
  4. Încorporează ingredientele uscate cu o spatulă, doar cât să nu mai vezi făină. Nu amesteca mai mult de atât.
  5. Adaugă la final fructele de pădure, direct din congelator, și amestecă de două-trei ori.
  6. Împarte aluatul în forme și coace brioșele 22–25 de minute, până trece testul scobitorii. Lasă-le 5 minute în tavă, apoi mută-le pe un grătar.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al prafului de copt, al bicarbonatului și al extractului de vanilie.