Go Back
Radu (Rețete Fără Gluten)

Brioșe aperitiv fără gluten cu ciuperci și parmezan

Brioșe sărate din ouă, smântână, ciuperci, ardei gras, mărar și parmezan, legate cu făină fără gluten.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 15 minutes
Gătire 25 minutes
Total 40 minutes
Porții: 12 bucăți
Tip: Aperitiv
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 4 linguri făină pentru pâine fără gluten Bread Mix (Mix B) Schär, plus puțină pentru formă
  • 1 legătură de mărar tocat mărunt
  • 300 g smântână
  • 1 ardei gras tăiat cubulețe
  • 4 ouă
  • 150 g parmezan ras
  • 250 g ciuperci bine scurse de lichid
  • sare și piper după gust
  • 1 vârf de cuțit zahăr

Mod de preparare
 

  1. Preîncălzește cuptorul la 180 °C.
  2. Pune ouăle într-un bol, cerne făina peste ele și bate-le cu mixerul.
  3. Adaugă smântâna și ciupercile bine scurse și mixează în continuare.
  4. Adaugă ardeiul, mărarul și, treptat, parmezanul. Condimentează cu sare, piper și un vârf de cuțit de zahăr și amestecă bine.
  5. Umple formele de brioșe cu câte două linguri de compoziție. Dacă vrei, pune jumătate din compoziție într-o formă de chec presărată cu puțină făină.
  6. Coace 20–25 de minute, până se umflă și se rumenesc.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al ciupercilor, dacă sunt din conservă.